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    Caviar de courgettes au curry

    2 petites courgettes ½ oignon (ou cebette violette) 2 cuillères à café de curry Persil, menthe, pignon (ou graines de tournesol) ½ cuillère à café de cumin Huile d’olive, sel, poivre   Faire chauffer les graines de cumin dans une poêle. Ajouter le demi-oignon haché et le curry Dès que les épices commencent à dégager leur parfum, ajouter les dés de courgette en cube. Ajouter le persil. Arroser de 4 à 6 cuillères à soupe d’eau pour la cuisson des courgettes. Option vitaliseur : faire cuire 5mn les courgettes sur le tamis et les rajouter dans la poêle avec le cumin, l’oignon, et les herbes.   Ajouter les pignons ou les…

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    bouchons courgettes feta aux herbes sans gluten

    250g de farines décomposées de la façon suivante : 100g de farine de riz 100g de maïzena ou de fécule de votre choix 50g de farine de quinoa, ou petit épeautre, ou pois chiche ( ce que vous avez dans vos placards) 1 demi-sachet de poudre à lever sans gluten 1 cuillère à soupe de psyllium blond (facultatif) 4 œufs 2 belles courgettes 1 oignon ou cebette violette 15cl de lait végétal 1 cuillère à soupe de curry, sel, poivre Herbes fraiches ciselées à volonté : persil, ciboulette, menthe, basilic 2 poignées de graines de tournesol (ou pignons) 150g à 200g de feta 2 cuil à soupe d’huile d’olive 1 ou de plaques…

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    Cake aux épinards plusieurs versions

    Voici un petit cake d’été aux épinards, facile à faire, cuisson vapeur douce ou four et plusieurs versions d’ingrédients en fonction de ce que vous avez chez vous! Ingrédients: -150 grammes de farine : j’ai mélangé 80g de riz et 70g Fécule (possibilité mélanger riz petit épeautre ou farine de pois chiches) -1 cuillère à soupe de levure sans gluten (ou ½ cuil à soupe de bicarbonate et 1 cuil à soupe de vinaigre de cidre) -3 œufs  -10 cl de lait végétal de votre choix -20 cl de crème végétale -200g d’épinards frais -2 poignées d’orties (séchées ou fraiches) ou une botte de persil haché, ou de pesto ail…

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    Pudding de Chia

    Je publie enfin ici après de nombreuses demandes la recette pudding de chia!!🌸☀️  ✅Il s’agit d’un petit déjeuner riche en protéines et Omega 3 🥰 ✅Les graines de chia sont également riches en tryptophane, acide aminé capable de produire la mélatonine et la sérotonine. Important pour réguler l’humeur, le stress et le sommeil en cette période un peu particulière😅 ✅Elles ont également un pouvoir très rassasiant 🌸 🥄 Pour la recette je fais un peu au feeling mais faire chauffer environ 20cl de lait végétal ( riz amande ici) dans une petite casserole ou dans votre Vitaliseur avec:2 cuillères à soupe de graines de chia 2 cuillères de flocons de sarrasin…

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    Biscuits Granola Vegan

      Pour 20 biscuits env 100g de farine de quinoa 100g de farine de riz complet 3g de levure ( sans gluten) ½ cuil à café de sel 60g de sucre de coco ou rapadura 75 g d’huile de coco ou de margarine 5 cuillère à soupe d’eau froide 150g de chocolat 70% pour le nappage   1/ Mélanger les farines ensembles dans un saladier avec la levure et le sel 2/ Ajouter le sucre et bien mélanger 3/ ajouter l’huile de coco ou la margarine (sans huile de palme) et bien remuer avec une spatule ou directement avec les doigts 4/ rajouter 5 cuillères à soupe d’eau afin d’obtenir…

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    Cake vegan fondant poire/cardamone à la vapeur douce

    Cake vegan ultra fondant à la poire et à la cardamone 🤩🍐 Une autre improvisation totale, un peu d’imagination, d’amour, et un vitaliseur plus tard….😍😂 Il est très parfumé et parfait avec un thé l’après midi 🤗 Ingrédients: 💫100 g de farine de sarrasin 💫100g de farine de riz complet 💫45 g d’Arrow Roots ou fécule de votre choix 💫1,5 cuil à soupe de psyllium 💫1 cuil à café de bicarbonate 💫1 cuil à café de levure sans gluten 💫1 cuil à soupe de cardamone en poudre 💫1 cuil à café de vanille liquide ou en poudre💫50 g de sucre de coco 💫2 poires 💫200 ml de lait végétal (…

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    Muffins à l’orange et au potimarron

      C’est parti pour les gâteaux de sorcières!🧙🏻‍♀️c’est une première pour ces petits muffins, cuits au vitaliseur , parfaits pour le goûter, la pose thé ou le petit dejeuner🤗Ils sont en plus sans gluten, sans lait et très peu sucré!Je le fais très bientôt en mode cake pour vous donner les temps de cuisson🙂 🌱pour env 12 muffins -250 g de potimarron en purée– 120g de farine de riz-1 cuillère à café de levure sans glutene( ou de bicarbonate)-1 bonne cuillère à soupe de psyllium blond-75g d’Arrow root ou de fécule de pomme de terre-50g de poudre d’amande-80g de sucre rapadura ou 70g de sucre de coco-1 bonne cuillère à…

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    Clafoutis moelleux aux abricots sans gluten et sans lactose

    Enfin un clafouti végétal, léger, et qui n’est pas tout raplala! ️Ingédients :-400 g d’abricots mûrs et du producteur avec un vrai goût d’abricot – 3 œufs– 30 cl de lait d’amande– 20g de maïzena-30g de sucre de coco-60g de poudre d’amande– quelques gouttes de vanille liquide– quelques amandes effilées pour la décoration facultatif) -Laver, sécher, et couper les abricots en lamelles. -Dans un saladier, battre les œufs et le sucre, puis ajouter la poudre d’amande. -Délayer la maïzena dans un fond de lait végétal (  très important, pour éviter les grumeaux !) et incorporer à la préparation, avec le reste de lait, la vanille liquide. -Bien mélanger au fouet.…

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    PAIN AU CURCUMA CUIT AU VITALISEUR

    Parce que la cuisson à la vapeur douce est de plus en plus utilisée et de nos jour et que c’est le mode de cuisson le plus respectueux des aliments et de leur valeur nutritive. Aujourd’hui je me suis donc testée sur un pain au curcuma cuit au vitaliseur de Marion Kaplan et c’est une vrai réussite ! Les proportions ci dessous permettent de réaliser un petit pain rond. Pour un moule à cake , vous pouvez doubler les doses – 50g de farine de Quinoa – 50g de farine de riz complet – 25g de poudre d’amande – 1 œuf ( Ou 1 cuillère à soupe de mix graines…

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    PANCAKES MINUTES A LA BANANE

    Aujourd’hui je viens de tester une nouvelle recette de pancakes à la banane, toujours sans gluten et sans sucre, et ils sont tout simplement délicieux !!🤗 Ils sont enfantins à réaliser il vous faudra seulement pour 4 pancakes : -40g de farines sans gluten (j’ai utilisé de la farine de riz complète) -1 bonne cuil à café de levure sans gluten -1 œuf – 50g de banane écrasée – 30 ml de lait végétal Mélanger dans un petit saladier farine, levure, œuf, lait et banane écrasée Faire chauffer à feu tout doux une poêle avec un peu d’huile de coco, et faire cuire les pancakes en veillant surtout à ne…