Voici un retour aux fourneaux pour ces petits muffins protéinés, réalisés en 5 mn, sans balance et avec quelques ingrédients. Pourquoi protéinés ? parce que j’ai utilisé de la farine de lupin ! La farine de lupin c’est cette farine de couleur jaune, très riche en fibres et en protéines, véritable alliées pour les préparations sans gluten. Elle comporte un indice glycémique bas et elle est très riche en protéines ! Elle est aussi riche en fer, calcium, cuivre et zinc. Elle reste parfaite pour un en cas du sportif ou pour des gens qui sont dans un optique de perte de poids ou de contrôle de leur glycémie. A mélanger à une…
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PETITS POTS DE CREME CHOCO AU LAIT DE COCO
Simplissimes et rapides à réaliser, avec très peu d’ingrédients et peu sucrés. La recette ci-dessous a été réalisée au Vitaliseur, et inspirée d’une des recettes du magasine 95°, en revanche j’ai modifié les quantités afin de réduire les sucres et qu’elle soit beaucoup plus légère Elle peut également être réalisée au bain marie sans problème Pour 2 ramequins gourmands ou 4/5 verrines bien remplies : 3 jaunes d’œufs 10g de sucre de coco (pour son IG bas mais autre sucre possible) 60 g de lait de coco 100 g de chocolat noir, idéalement à 70% coupé en tout petit morceaux (ou utiliser des pastilles) Séparer les jaunes…
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Pain d’Epices parfumé sans œufs ni lait
Voila un ma recette du pain d’épices déjà réalisée en atelier à Noel dernier, sans gluten, sans œufs, et sans lait. Vous pouvez l’adapter en version 100% végan en remplaçant le miel par le sirop d’agave, chacun fait comme il le souhaite 🙂 Cuisson à la vapeur douce au Vitaliseur, afin de conserver tout son moelleux et mettre en avant le goût des épices, en plus d’entretenir votre vitalité ! Il est très simple à faire et adaptable en fonction de vos souhaits ou du contenu de vos placards Ingrédients: -150g de farine de sarrasin -100 g de farine de riz complet -1 cuil à soupe de psyllium…
