Simplissimes et rapides à réaliser, avec très peu d’ingrédients et peu sucrés. La recette ci-dessous a été réalisée au Vitaliseur, et inspirée d’une des recettes du magasine 95°, en revanche j’ai modifié les quantités afin de réduire les sucres et qu’elle soit beaucoup plus légère Elle peut également être réalisée au bain marie sans problème Pour 2 ramequins gourmands ou 4/5 verrines bien remplies : 3 jaunes d’œufs 10g de sucre de coco (pour son IG bas mais autre sucre possible) 60 g de lait de coco 100 g de chocolat noir, idéalement à 70% coupé en tout petit morceaux (ou utiliser des pastilles) Séparer les jaunes…
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GATEAU INVISIBLE AUX LEGUMES D’HIVERS
Vous connaissez le gâteau invisible aux pommes? Et bien voici le même principe en version salée aux légumes, sans gluten ni lait, léger, en cuisson vapeur douce mais que vous pouvez très bien tenter de réaliser au four en cuisson bain marie, je pense que ça devrait le faire aussi 🙂 Pour les ingrédients: -1 patate douce -2 ou 3 carottes -Un morceau de courge si vous souhaitez -Ou tout autre légume d’automne de votre choix -85 g de farine de riz complet -2 oeufs -½ cuil à café de bicarbonate -30cl de lait végétal -Epices : curry, curcuma, gingembre, sel, poivre -Pour celles et ceux qui aiment le fromage…
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Pain d’Epices parfumé sans œufs ni lait
Voila un ma recette du pain d’épices déjà réalisée en atelier à Noel dernier, sans gluten, sans œufs, et sans lait. Vous pouvez l’adapter en version 100% végan en remplaçant le miel par le sirop d’agave, chacun fait comme il le souhaite 🙂 Cuisson à la vapeur douce au Vitaliseur, afin de conserver tout son moelleux et mettre en avant le goût des épices, en plus d’entretenir votre vitalité ! Il est très simple à faire et adaptable en fonction de vos souhaits ou du contenu de vos placards Ingrédients: -150g de farine de sarrasin -100 g de farine de riz complet -1 cuil à soupe de psyllium…