Cake vegan ultra fondant à la poire et à la cardamone 🤩🍐
Une autre improvisation totale, un peu d’imagination, d’amour, et un vitaliseur plus tard….😍😂
Il est très parfumé et parfait avec un thé l’après midi 🤗
Ingrédients:
💫100 g de farine de sarrasin
💫100g de farine de riz complet
💫45 g d’Arrow Roots ou fécule de votre choix
💫1,5 cuil à soupe de psyllium
💫1 cuil à café de bicarbonate
💫1 cuil à café de levure sans gluten
💫1 cuil à soupe de cardamone en poudre
💫1 cuil à café de vanille liquide ou en poudre
💫50 g de sucre de coco
💫2 poires
💫200 ml de lait végétal ( amandes ici )
💫100 ml de sirop d’agave
Mélanger dans un saladier tous les ingrédients secs ( farines et poudres)
Ajouter lait végétal et sirop d’agave
Éplucher 2 belles poires et les incorporer en petits cubes à la pâte.
Personnellement j’ai gardé un morceau de poire pour la deco finale 🙂
Tapisser le moule à cake du vitaliseur d’un peu d’huile de coco
Verser la préparation dans le moule
Décorer de cubes de poire, de badiane, de noisettes concassées ou autre 🤗
Déposer sur le tapis du vitaliseur lorsque l’eau bout et laisser cuire 50 mn
Laisser refroidir sur une grille avant dégustation 🙂
Ce cake peut très bien être réalisée au four, il faudra juste réajuster le temps de cuisson et vérifier avec un couteau 🙂
Bon appétit!🥰
