Quoi faire avec des bananes trop mûres? Un banana bread!!🤗
Ce gâteau est en plus sans gluten, sans sucre, ( le sucre des bananes suffit!),sans lactose, il est hyper moelleux et parfait pour un petit déjeuner ou un goûter équilibré! 👌Pour avoir essayé plusieurs recettes de banana bread , celle ci est pour le moment la meilleur!😋
La recette:
-220g de bananes(3 env)
-60g de lait végetal
-2 oeufs
70 grammes de farine sans gluten( j’ai mélangé ici farine de riz complet 50g et fécule de maïs bio 20g)
-70 grammes de poudre d’amandes (ou noisettes si le cœur vous en dit!)
– 1 cuil à café de levure sans gluten
– 160g de chocolat noir à 70%
1/ Déposez dans un mixer ou blender les bananes, lait végétal, les œufs. Mixez bien
2/Rajoutez farines, poudre amandes, levure. Mixez à nouveau
3/ Faire fondre le chocolat au bain marie et l’ajouter dans le blender afin de mixer une dernière fois
4/Recouvrir un moule à cake de papier sulfurisé et faire cuire au four pendant 30mn à 180°
Vous pouvez le déguster nature ou avec des fruits!😋
