2 petites courgettes ½ oignon (ou cebette violette) 2 cuillères à café de curry Persil, menthe, pignon (ou graines de tournesol) ½ cuillère à café de cumin Huile d’olive, sel, poivre Faire chauffer les graines de cumin dans une poêle. Ajouter le demi-oignon haché et le curry Dès que les épices commencent à dégager leur parfum, ajouter les dés de courgette en cube. Ajouter le persil. Arroser de 4 à 6 cuillères à soupe d’eau pour la cuisson des courgettes. Option vitaliseur : faire cuire 5mn les courgettes sur le tamis et les rajouter dans la poêle avec le cumin, l’oignon, et les herbes. Ajouter les pignons ou les…
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bouchons courgettes feta aux herbes sans gluten
250g de farines décomposées de la façon suivante : 100g de farine de riz 100g de maïzena ou de fécule de votre choix 50g de farine de quinoa, ou petit épeautre, ou pois chiche ( ce que vous avez dans vos placards) 1 demi-sachet de poudre à lever sans gluten 1 cuillère à soupe de psyllium blond (facultatif) 4 œufs 2 belles courgettes 1 oignon ou cebette violette 15cl de lait végétal 1 cuillère à soupe de curry, sel, poivre Herbes fraiches ciselées à volonté : persil, ciboulette, menthe, basilic 2 poignées de graines de tournesol (ou pignons) 150g à 200g de feta 2 cuil à soupe d’huile d’olive 1 ou de plaques…
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Cake aux épinards plusieurs versions
Voici un petit cake d’été aux épinards, facile à faire, cuisson vapeur douce ou four et plusieurs versions d’ingrédients en fonction de ce que vous avez chez vous! Ingrédients: -150 grammes de farine : j’ai mélangé 80g de riz et 70g Fécule (possibilité mélanger riz petit épeautre ou farine de pois chiches) -1 cuillère à soupe de levure sans gluten (ou ½ cuil à soupe de bicarbonate et 1 cuil à soupe de vinaigre de cidre) -3 œufs -10 cl de lait végétal de votre choix -20 cl de crème végétale -200g d’épinards frais -2 poignées d’orties (séchées ou fraiches) ou une botte de persil haché, ou de pesto ail…