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    FONDANT CHOCO POIRE

    Voici un cake fondant, simplissime à réaliser, avec peu d’ingrédient et sans gluten, ni lait , ni gras!!youpiii!!! Ingrédients: -100g de chocolat – 25 g de sucre coco ou sucre rapadura – 2 œufs – un pot de compote (ou 100 grammes) – 35 g de farine de votre choix – 1 demi cuil à café de poudre à lever sans gluten -1 cuil à soupe de psyllium blond ( facultatif) – 2 poires   Pour le glaçage : 40 à 50 grammes de chocolat fondu Quelques pépites de chocolat   Battre les œufs et le sucre avec un fouet Ajouter le chocolat fondu au bain marie ou au Vitaliseur, puis…

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    Caviar de courgettes au curry

    2 petites courgettes ½ oignon (ou cebette violette) 2 cuillères à café de curry Persil, menthe, pignon (ou graines de tournesol) ½ cuillère à café de cumin Huile d’olive, sel, poivre   Faire chauffer les graines de cumin dans une poêle. Ajouter le demi-oignon haché et le curry Dès que les épices commencent à dégager leur parfum, ajouter les dés de courgette en cube. Ajouter le persil. Arroser de 4 à 6 cuillères à soupe d’eau pour la cuisson des courgettes. Option vitaliseur : faire cuire 5mn les courgettes sur le tamis et les rajouter dans la poêle avec le cumin, l’oignon, et les herbes.   Ajouter les pignons ou les…

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    bouchons courgettes feta aux herbes sans gluten

    250g de farines décomposées de la façon suivante : 100g de farine de riz 100g de maïzena ou de fécule de votre choix 50g de farine de quinoa, ou petit épeautre, ou pois chiche ( ce que vous avez dans vos placards) 1 demi-sachet de poudre à lever sans gluten 1 cuillère à soupe de psyllium blond (facultatif) 4 œufs 2 belles courgettes 1 oignon ou cebette violette 15cl de lait végétal 1 cuillère à soupe de curry, sel, poivre Herbes fraiches ciselées à volonté : persil, ciboulette, menthe, basilic 2 poignées de graines de tournesol (ou pignons) 150g à 200g de feta 2 cuil à soupe d’huile d’olive 1 ou de plaques…