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    BANANA BREAD REVISITE EN MUFFIN CŒUR COULANT CHOCOLAT

    Quoi faire avec des bananes trop mûres? Un banana bread!       Ici j’ai réalisé une version muffins dans des petits moules individuels en silicone, et j’y ai plongé un carré de chocolat à l’intérieur de la pâte pour un effet cœur coulant !!🤩   Ce gâteau est en plus sans gluten, quasi sans sucre, (le sucre des bananes suffit!),sans lactose, il est hyper moelleux et parfait pour un petit déjeuner ou un goûter équilibré! Pour avoir essayé plusieurs recettes de banana bread , celle-ci est pour le moment la meilleur!   La recette: -220g de bananes(3 env) -60g de lait végetal -2 oeufs 70 grammes de farine sans…

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    Cake vegan fondant poire/cardamone à la vapeur douce

    Cake vegan ultra fondant à la poire et à la cardamone 🤩🍐 Une autre improvisation totale, un peu d’imagination, d’amour, et un vitaliseur plus tard….😍😂 Il est très parfumé et parfait avec un thé l’après midi 🤗 Ingrédients: 💫100 g de farine de sarrasin 💫100g de farine de riz complet 💫45 g d’Arrow Roots ou fécule de votre choix 💫1,5 cuil à soupe de psyllium 💫1 cuil à café de bicarbonate 💫1 cuil à café de levure sans gluten 💫1 cuil à soupe de cardamone en poudre 💫1 cuil à café de vanille liquide ou en poudre💫50 g de sucre de coco 💫2 poires 💫200 ml de lait végétal (…

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    Muffins à l’orange et au potimarron

      C’est parti pour les gâteaux de sorcières!🧙🏻‍♀️c’est une première pour ces petits muffins, cuits au vitaliseur , parfaits pour le goûter, la pose thé ou le petit dejeuner🤗Ils sont en plus sans gluten, sans lait et très peu sucré!Je le fais très bientôt en mode cake pour vous donner les temps de cuisson🙂 🌱pour env 12 muffins -250 g de potimarron en purée– 120g de farine de riz-1 cuillère à café de levure sans glutene( ou de bicarbonate)-1 bonne cuillère à soupe de psyllium blond-75g d’Arrow root ou de fécule de pomme de terre-50g de poudre d’amande-80g de sucre rapadura ou 70g de sucre de coco-1 bonne cuillère à…

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    La monodiète

    LA MONODIETE : KESAKO ?   Le principe de la monodiète est de manger un seul aliment, sur un ou plusieurs repas, voir sur plusieurs jours d’affilés afin de mettre notre système digestif au repos. Cela va permettre d’utiliser notre Energie vitale, normalement  sollicitée pour la digestion , pour une détoxination, une sorte de « grand nettoyage » de notre organisme La monodiète est plus douce est plus facile à faire qu’un jeûne, car on mange, mais elle permet quand même une détoxication douce, naturelle et efficace, si elle est réalisée régulièrement.   J’insiste bien sur le fait qu’il ne s’agit pas d’un régime ! Et que ce n’est pas un procédé pour perdre du…

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    Clafoutis moelleux aux abricots sans gluten et sans lactose

    Enfin un clafouti végétal, léger, et qui n’est pas tout raplala! ️Ingédients :-400 g d’abricots mûrs et du producteur avec un vrai goût d’abricot – 3 œufs– 30 cl de lait d’amande– 20g de maïzena-30g de sucre de coco-60g de poudre d’amande– quelques gouttes de vanille liquide– quelques amandes effilées pour la décoration facultatif) -Laver, sécher, et couper les abricots en lamelles. -Dans un saladier, battre les œufs et le sucre, puis ajouter la poudre d’amande. -Délayer la maïzena dans un fond de lait végétal (  très important, pour éviter les grumeaux !) et incorporer à la préparation, avec le reste de lait, la vanille liquide. -Bien mélanger au fouet.…

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    Les légumes lactofermentés

    Pourquoi se mettre aux légumes lactofermentés ? Les aliments industriels, ultra transformés et néfastes pour notre santé, nous poussent à redécouvrir des pratiques culinaires de nos ancêtres comme la lactofermentation. Ce procédé de transformation de sucre en acide lactique par l’action de bactéries. Les aliments lacto fermentés sont une bonne source de probiotiques, ces bactéries intestinales qui nous veulent du bien. Et la choucroute lacto fermentée est riche en vitamines B (dont la B12),en minéraux(potassium, calcium, magnésium) Comparés aux probiotiques vendus en suppléments, ceux des aliments lacto fermentés présentent un avantage certain : Ils sont plus variés, surtout si on mange plusieurs types de légumes , ils sont servis avec des fibres,…

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    Comment retrouver la forme après les excès des fêtes

    Entre le stress des fêtes, les excès de sucres, graisses, alcool, et les nuits blanches des réveillons, nous avons mis à mal notre organisme. Fatigue, maux de tête, ballonnements, problèmes de peau, rétention d’eau sont des réjouissances qui peuvent survenir à cette époque de l’année Voici quelques conseils simples pour récupérer rapidement et repartir du bon pied : 1. Dormir ! Il est essentiel de rattraper les heures de sommeil en retard. Pour cela éviter les longues siestes et privilégiez une heure de coucher un peu plus tôt que d’habitude sur plusieurs jours afin que le corps récupère, recharge ses batteries nerveuses et glandulaires. Car n’oublions pas que c’est la nuit que…

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    TWIX HEALTHY SANS CUISSON

    Attention recette très addictive !!!Version Healthy et 100 végétale ! sans cuisson et pauvre en gluten, Vous pouvez vous faire plaisir sans culpabiliser🤗 Partie biscuit : – 60 g de Beurre de cacao cru – Env 150g d’avoine cru germé – 85g env de sucre Rapadura ou sucre de coco Partie caramel (ou caRAWmel pour les puristes 🤩) : – 20 dattes Deglet + 4CS de leur eau de trempage – 2 cuil à soupe généreuses de purée de cacahuète – 5 cuil à soupe d’huile de coco solidifiée – Quelques gouttes d’extrait de vanille Partie chocolat 🍫: – 100g Beurre de cacao cru – 2 cuil à soupe de…

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    Les graines germées: Une véritable bombe de vitalité

    Parmi les super aliments, les graines germées constituent une véritable bombe nutritionnelle pour notre santé  Il faut savoir qu’elles étaient déjà consommées depuis l’antiquité pour leurs nombreuses vertus,  et elles refont surface aujourd’hui , du fait de leur vitalité et leur apport nutritionnel. Elles font en effet partie des aliments dit « biogénique », c’est-à-dire qui regorgent le plus d’énergie et de vitalité ! C’est un véritable condensé de vie Il a été scientifiquement démontré que les graines germées avaient aussi la capacité de régénérer et de revitaliser l’organisme humain. Les graines germée regorgent de micro-nutriments qui abondent de vitamines ( C, A, E, D, K, complexe des vitamines B) et de minéraux…

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    PAIN AU CURCUMA CUIT AU VITALISEUR

    Parce que la cuisson à la vapeur douce est de plus en plus utilisée et de nos jour et que c’est le mode de cuisson le plus respectueux des aliments et de leur valeur nutritive. Aujourd’hui je me suis donc testée sur un pain au curcuma cuit au vitaliseur de Marion Kaplan et c’est une vrai réussite ! Les proportions ci dessous permettent de réaliser un petit pain rond. Pour un moule à cake , vous pouvez doubler les doses – 50g de farine de Quinoa – 50g de farine de riz complet – 25g de poudre d’amande – 1 œuf ( Ou 1 cuillère à soupe de mix graines…