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    Clafoutis moelleux aux abricots sans gluten et sans lactose

    Enfin un clafouti végétal, léger, et qui n’est pas tout raplala! ️Ingédients :-400 g d’abricots mûrs et du producteur avec un vrai goût d’abricot – 3 œufs– 30 cl de lait d’amande– 20g de maïzena-30g de sucre de coco-60g de poudre d’amande– quelques gouttes de vanille liquide– quelques amandes effilées pour la décoration facultatif) -Laver, sécher, et couper les abricots en lamelles. -Dans un saladier, battre les œufs et le sucre, puis ajouter la poudre d’amande. -Délayer la maïzena dans un fond de lait végétal (  très important, pour éviter les grumeaux !) et incorporer à la préparation, avec le reste de lait, la vanille liquide. -Bien mélanger au fouet.…

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    Les légumes lactofermentés

    Pourquoi se mettre aux légumes lactofermentés ? Les aliments industriels, ultra transformés et néfastes pour notre santé, nous poussent à redécouvrir des pratiques culinaires de nos ancêtres comme la lactofermentation. Ce procédé de transformation de sucre en acide lactique par l’action de bactéries. Les aliments lacto fermentés sont une bonne source de probiotiques, ces bactéries intestinales qui nous veulent du bien. Et la choucroute lacto fermentée est riche en vitamines B (dont la B12),en minéraux(potassium, calcium, magnésium) Comparés aux probiotiques vendus en suppléments, ceux des aliments lacto fermentés présentent un avantage certain : Ils sont plus variés, surtout si on mange plusieurs types de légumes , ils sont servis avec des fibres,…

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    Comment retrouver la forme après les excès des fêtes

    Entre le stress des fêtes, les excès de sucres, graisses, alcool, et les nuits blanches des réveillons, nous avons mis à mal notre organisme. Fatigue, maux de tête, ballonnements, problèmes de peau, rétention d’eau sont des réjouissances qui peuvent survenir à cette époque de l’année Voici quelques conseils simples pour récupérer rapidement et repartir du bon pied : 1. Dormir ! Il est essentiel de rattraper les heures de sommeil en retard. Pour cela éviter les longues siestes et privilégiez une heure de coucher un peu plus tôt que d’habitude sur plusieurs jours afin que le corps récupère, recharge ses batteries nerveuses et glandulaires. Car n’oublions pas que c’est la nuit que…

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    TWIX HEALTHY SANS CUISSON

    Attention recette très addictive !!!Version Healthy et 100 végétale ! sans cuisson et pauvre en gluten, Vous pouvez vous faire plaisir sans culpabiliser🤗 Partie biscuit : – 60 g de Beurre de cacao cru – Env 150g d’avoine cru germé – 85g env de sucre Rapadura ou sucre de coco Partie caramel (ou caRAWmel pour les puristes 🤩) : – 20 dattes Deglet + 4CS de leur eau de trempage – 2 cuil à soupe généreuses de purée de cacahuète – 5 cuil à soupe d’huile de coco solidifiée – Quelques gouttes d’extrait de vanille Partie chocolat 🍫: – 100g Beurre de cacao cru – 2 cuil à soupe de…

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    Les graines germées: Une véritable bombe de vitalité

    Parmi les super aliments, les graines germées constituent une véritable bombe nutritionnelle pour notre santé  Il faut savoir qu’elles étaient déjà consommées depuis l’antiquité pour leurs nombreuses vertus,  et elles refont surface aujourd’hui , du fait de leur vitalité et leur apport nutritionnel. Elles font en effet partie des aliments dit « biogénique », c’est-à-dire qui regorgent le plus d’énergie et de vitalité ! C’est un véritable condensé de vie Il a été scientifiquement démontré que les graines germées avaient aussi la capacité de régénérer et de revitaliser l’organisme humain. Les graines germée regorgent de micro-nutriments qui abondent de vitamines ( C, A, E, D, K, complexe des vitamines B) et de minéraux…

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    PAIN AU CURCUMA CUIT AU VITALISEUR

    Parce que la cuisson à la vapeur douce est de plus en plus utilisée et de nos jour et que c’est le mode de cuisson le plus respectueux des aliments et de leur valeur nutritive. Aujourd’hui je me suis donc testée sur un pain au curcuma cuit au vitaliseur de Marion Kaplan et c’est une vrai réussite ! Les proportions ci dessous permettent de réaliser un petit pain rond. Pour un moule à cake , vous pouvez doubler les doses – 50g de farine de Quinoa – 50g de farine de riz complet – 25g de poudre d’amande – 1 œuf ( Ou 1 cuillère à soupe de mix graines…

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    PANCAKES MINUTES A LA BANANE

    Aujourd’hui je viens de tester une nouvelle recette de pancakes à la banane, toujours sans gluten et sans sucre, et ils sont tout simplement délicieux !!🤗 Ils sont enfantins à réaliser il vous faudra seulement pour 4 pancakes : -40g de farines sans gluten (j’ai utilisé de la farine de riz complète) -1 bonne cuil à café de levure sans gluten -1 œuf – 50g de banane écrasée – 30 ml de lait végétal Mélanger dans un petit saladier farine, levure, œuf, lait et banane écrasée Faire chauffer à feu tout doux une poêle avec un peu d’huile de coco, et faire cuire les pancakes en veillant surtout à ne…

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    Un superaliment magique:le pollen frais

    Le Pollen Cru, ou pollen frais: Qu’est ce que c’est? La poudre fine du pollen cru se trouve dans les étamines des fleurs(les organes mâles des fleurs) nécessaires à la fécondation. Le pollen récolté par les abeille est très nutritif . C’est l’un des plus nourrissants produits de la ruche. Il est en effet riche en acides aminés essentiels, en oligoéléments(Magnésium, potassium, zinc, sélénium), en Vitamines (E,C, B) et en enzymes. Il s’agit d’un superaliment les plus purs et les plus complets, un vrai miracle de la nature, déjà utilisé par les Egyptiens, puis les Chinois comme médecine naturelle et l’entretien du corps. Les principaux bienfaits du pollen cru : Excellent énergisant…

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    CARROT CAKE AUX NOISETTES

    Voici un gâteau aux couleur d’automne inspiré d’un classique et qui ne demande que 10 mn de préparation ! La carotte se marie parfaitement avec la noisette, qui est riche en calcium, magnésium, phosphore, vibre et vitamine E ! Parfait pour le gouter des enfants et des grands ! Ingrédients : -200 grammes de carottes crues râpées -2 œufs -80 grammes de farine de riz complet (ou farine sans gluten de votre choix) -1 cuil à café de poudre à lever sans gluten – 50 gramme de sucre non raffiné (ici j’ai mélangé sucre coco et Rapadura mais si vous ne mettez pas de sucre de coco vous pouvez augmenter la dose jusqu’à 60 grammes) –…

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    MUESLI MAISON

    Aujourd’hui j’ai essayé le muesli coco/zestes de citron vert, c’est juste😋😋 La recette : Broyer grossièrement amandes, noix du Brésil, noisettes, noix cajou, graines de chia(1 grosse cuil à soupe), graines de lin(même quantité que graine de chia), ajouter amandes en poudre, flocons d’avoine( j’ai utilisé ici du sans gluten), raisins ou baies de goji, noix de coco râpée et zestes de 2 citrons vert. Mélanger le tout dans un saladier. Vous pouvez varier avec ce que vous avez dans vos placards par exemple pépites de chocolat, noix de pécan ou ce que vous voulez !🍋✨✨ Ajouter 2 grosses cuil à soupe d’huile de coco et 2 cuil à soupe…